두부강정[두부로만든음식,두부반찬]
* 재료(2인분) 두부 1/2모, 소금 약간, 녹말가루 3큰술, 다진 호두 1큰술, 식용류 적당량, 강정소스(고추장 1/2큰술, 토마토케첩 2큰술, 올리고당 3큰술, 설탕, 다진마늘 1작은술씩, 후춧가루 약간, 맛술 1큰술) * 만들기 1. 두부는 사방 2cm 크기로 자르고 소금을 약간 뿌려 수분을 제거한다. 2. 번의 두부에 녹말가루를 고루 묻힌다. 식용유를 넉넉히 두르고 강한 불로 달군 냄비에 노릇하게 튀긴 다음 식힌다. 3. 냄비에 올리고당을 제외한 분량의 강정소스 재료를 넣어 한소끔 끊인 다음 불을 끄고 올리고당을 섞고 차게 식힌다. 4. 2의 두부를 3에 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. * 재료(2인분) 두부 1/3모, 통조림 참치1캔, 달걀 1개, 양파 1/2개, 쪽파 2뿌리, 다진 당근 1..
2012. 6. 26.
