두부강정[두부로만든음식,두부반찬]

 

 

<두부강정>

* 재료(2인분)

두부 1/2모, 소금 약간, 녹말가루 3큰술, 다진 호두 1큰술, 식용류 적당량, 강정소스(고추장 1/2큰술, 토마토케첩 2큰술, 올리고당 3큰술, 설탕, 다진마늘 1작은술씩, 후춧가루 약간, 맛술 1큰술)

 

* 만들기

1. 두부는 사방 2cm 크기로 자르고 소금을 약간 뿌려 수분을 제거한다.

2. 번의 두부에 녹말가루를 고루 묻힌다.

식용유를 넉넉히 두르고 강한 불로 달군 냄비에 노릇하게 튀긴 다음 식힌다.

3. 냄비에 올리고당을 제외한 분량의 강정소스 재료를 넣어 한소끔 끊인 다음

   불을 끄고 올리고당을 섞고 차게 식힌다.

4. 2의 두부를 3에 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다.

 

<두부참치동그랑땡>

* 재료(2인분) 

두부 1/3모, 통조림 참치1캔, 달걀 1개, 양파 1/2개, 쪽파 2뿌리, 다진 당근 1큰술, 밀가루 2큰술, 식용유 적당량, 소금 약간

 

* 만들기

1. 두부는 면보에 싸서 꼭 짜 수분을 제거한다.

   참치는 제에 밭쳐 기름을 제거하고 양파는 굵직하게 다지고 쪽파는 송송 썬다.

2. 1의 으깬 두부와 참치, 양파, 쪽파와 다진 당근, 밀가루, 달걀을 넣고 고루 섞는다.

3. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 2의 반족을 한숟가락씩 떠서 넣은

   다음 앞뒤로 노릇하게 부친다. 두부는 사방 2cm 크기로 자르고 소금 약간을 뿌려

  수분을 제거한다.

 

<펌 : 우먼센스>

 

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남편이 두부를 좋아해서 두부 반찬을 해볼까해서 검색했는데...

들어가는 재료도 너무 많고 손도 많이가는것 같아서 포기..ㅋㅋ

다음에 두부로 할 수 있는 쉬운걸 찾아서 만들어보고 실제 사진 올려드리겠습니당.