후다닥 두부조림 만들기

 

아무리 양념을 못해도 맛나게 먹을 수 있는 두부조림을 만들어봅시다!

아무리 못해도 먹을 수 있는 이유는....

우리신랑이 두부를 엄청 좋아하고, 두부는 생으로도 먹을 수 있는거니깐!

그치만 사랑스런 남편을 위해 최선을 다해 만들어 볼까요?^^

 

 

↑ 외간장으로 했을땐 색감이 엄청 시커멓더니 조림간장으로 하니

색이 허여멀건한것 같기도 하고..더 이쁜것 같기도 하고..그러네요 ㅋㅋ

 

 

암튼 암튼 이제 두부조림을 시작해 볼까요!

아.. 시작 전에 필요한 재료들을 냉장고에서 꺼내 봅시당.

 

* 재료 : 두부한모, 조림간장, 생수, 다진마늘, 설탕(물엿), 대파 *

재료도 몇개 없는것이 참 두부조림(반찬)만들기 쉽겠죠.

 

이제 정말 시작합니다.

 

두부를 먹기 편한 크기로 잘라서 후라이팬에 기름을 두루고

노릇 노릇 굽습니다.

크게 칼질 하시는 분들도 있지만 저는 한입에 먹을 수 있게 작게!

그리고 밀가루나 튀김가루를 살짝 힙혀서 구으면 두부가 으깨지는것을 막을 수 있지만 귀찮은 관계로다가 그냥 굽고 잘~뒤집어서 모양을 유지했네요!

 

 

두부가 구워지는 동안 조림할때 들어갈 양념장을 만들어 볼까요.

위 하얀 그릇은 제 밥그릇...숟갈은..말그대로 밥숟갈...ㅋㅋ

먼저 밥숟갈로 다진 마늘은 한숟갈 떠서 넣고...(마늘 좋아해서 많이 넣었어요~)

조림간장을 숟갈 모양으로 떨어진 마늘이 1/3정도 잠길때 까지 부어요.

그리고 물은 간장의 4배 정도 더 부어요.

외간장으로 할땐 양념장이 엄청 진했는데 조림간장은 색이 맑은게 이쁘네요.

어제 조림간장 처음 사서 이제 처음 써본다는...

그리고 설탕을 1/3숟갈..(커피숟갈로 한숟갈정도 되겠죠 아마^^)

참기름 쪼매 넣어서 휘휘 저어주세요.

양념장 재료 비율이 참~부정확하죠?ㅋㅋ

본시 양념이란게 사람 입맛에 따라 다르기도 하고 짜게 먹고 싶을땐 간장 더

단게 먹고 싶을땐 설탕을 더 넣으면 되지 않겠어요^^;;

 

 

양념장을 부어서 두부가 양념에 쩔고 있는 동안 대파를 쪼맨하게 잘라 준비해두고

한쪽만 쩔고 있는 두부를 위해 한번 뒤집어 준답에

그 위에 준비한 대파를 올려주고 마저 조리면 끝!

 

이제 먹을 만큼 접시에 덜고 나머진 유리용기에 넣어서 냉장고로 보내버려요.

한모하니깐..한끼에 먹기엔 조금 남고..두끼에 먹기엔 턱없이 모자라네요^^

 

이상~ 완전 쉬운 저녁반찬(도시락반찬,쉬운반찬,두부반찬) 만들기였슴돠