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요리69

채소를 싫어하는 어린이를 위한 소고기부추전 만들기 채소를 싫어하는 아이가 살고 있는 집 우리 집에는 채소를 싫어하는 첫째 아이와 고기보다 채소를 더 좋아하는 둘째 아이가 살고 있습니다. 한 아이에게는 채소를, 다른 아이에게는 고기를 먹여야 하는 어려운 상황입니다. 그리고 그 아이들의 엄마인 저는 요리에는 재능이 없는 사람입니다. 요리에 재능이 없다고 아이들을 원재료 그대로 먹일 수도 없고, 편식도 심한 아이들인데 원재료를 그대로 먹어 줄리도 없었습니다. 그래서 제가 할 수 있는 가장 쉬운 방법으로 아이들에게 채소를 먹이기 시작했습니다. 채소를 싫어하는 아이에게는 최대한 채소의 식감이 나지 않도록 조리하고, 고기보다 채소를 좋아하는 아이에게 고기를 먹이기 위해 채소에 고기를 섞어서 먹이는 거였습니다. 그중 아이들이 가장 잘 먹어주는 반찬 중 하나는 바로 .. 2022. 4. 23.
매운 굴 소스로 어묵볶음 쉽게 만드는 방법 매운 굴 소스로 어묵볶음 쉽게 만드는 방법 어묵볶음은 밑반찬, 도시락 반찬, 술안주 등 어떤 용도로 먹어도 맛있게 먹을 수 있는 간단한 반찬입니다. 이 간단한 어묵볶음을 매운 굴 소스를 이용해 더 간단히 만들 수 있도록 레시피 공유해 보겠습니다. 밑반찬으로 먹기 좋은 매운 어묵볶음 만들기 재료 : 어묵, 양파, 파프리카, 매운굴소스 매운 어묵 레시피 구입한 어묵을 바로 사용할 수 도 있지만, 뜨거운 물에 살짝 데쳐 불순물과 기름기를 빼주면 더욱 맛있는 어묵볶음을 만들 수 있습니다. 어묵을 데칠 물이 끓는 동안 양파와 파프리카를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요 물이 끓으면 어물을 살짝 데치고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 프라이팬에 미리 손질해 둔 양파와 파프리카를 식감이 없어지지 않도록 살짝만 볶은 다.. 2014. 1. 17.
매콤한 가지무침 만들기 매콤한 가지무침 만들기! 채소를 좋아하지 않는 저는 가지를 먹지 않습니다. 그러므로 당연히 가지무침도 먹어본 적 없습니다. 먹어본 적 없으니 당연히 가지무침 맛도 모르겠지요. 하지만 남편이 좋아하는 가지무침이라 한번 만들어보자 생각하고 마트에서 가지를 구입했습니다. 막상 구입하고 나니 좀 난감하긴 했지만, 인터넷에서 열심히 레시피를 검색해 따라한 결과, 생각보다 훨씬 맛있는 매콤한 가지무침을 완성할 수 있었습니다. 매콤한 가지무침 성공적인 레시피 [가지무침 재료] 가지 1개, 대파 뿌리 쪽 부분 15cm 정도, 청양고추 1개, 다진 마늘, 할머니께서 직접 농사 지어 만들어주신 국산 참기름, 깨소금, 소금, 설탕 [가지무침 만드는 방법] 역시 요리 초보는 조리 과정을 사진으로 남기는 것은 무리였습니다. 레.. 2013. 8. 22.
아삭아삭 양파 뿌려 먹는 떡볶이 & 치즈떡라면죽 만들어 먹기! 아삭아삭 양파,파 얹어 먹는 맛난 떡볶이! 국물 적은 떡뽁이를 했더니 좀 투털대는 우리 식충이. 그냥 해주는대로 좀 드시지 ㅡㅡ 울 신랑 식충국은 국물이 많~은 떡볶이를 좋아한답니다. 그러나..오늘은..제가 하고 싶은대로..ㅋㅋㅋ [재료] 냉장고에 적당히 남은 떡볶이 떡, 떡국떡, 어묵 쪼가리들, 비엔나소세지, 라면, 육수용 다시마 5장, 양파, 파, 양배추 반통, 국간장, 물엿, 고추장, 고춧가루 [만들기] 1. 찬물에 육수용 다시마를 넣어 10분 정도 우려냅니당~ 2. 냉동에 있던 떡볶이 떡이랑 떡국떡은 좀 오래 끊여야해서 다시마 우린 물에 넣고 끊여요 다시마는 아직 안건져내셔도 되요. 3. 떡이 익어 가는 동안 양배추도 손질하고, 양파는 얇~게 썰고, 대파는 3~4cm길이로 길~고 얇게 썰어요 (양.. 2013. 8. 17.
등갈비김치찜 만들어 먹기 '등갈비 김치찜' 만들어 먹기! 5일 만에 만난 울 신랑! 지난 수요일 새벽에 출장 가서 이번 주 화요일에 집에 왔네요! 아침에 오자마자 다시 출근해야하는 남편.저녁엔 뭘 맛나게 해 먹을까~ 생각하다가 얼마 전에 마트에서 장보면서 구입한 매운 갈비찜 양념을 써보기로 했답니다. 그래서 후다닥 집앞 식육점에 가서 등갈비를 샀네요.비닐팩에 포장된거 하나를 다 샀더니 16,000원 양이 엄청 많더라구요. 오늘은 재료 적는건 생략할까 해요. 왜냐면 양념을 제가 직접 한 게 아니라 구입한 걸로 하다 보니 적을 게 없다는 거~ 바로 만드는 방법 적어보겠습니다. 먼저 커~다란 냄비에 돼지고기 핏물도 뺄 겸 삶는 시간도 줄일 겸 한번 삶아 냅니다. 삶을 땐 돼지 비린내를 없애기 위해서 '생강, 후추, 커피'를 넣었어요... 2013. 8. 9.
집에서 후다닥 오징어채무침 만들기![간단한저녁반찬만들기,오징어채무침반찬] 초간단 오징어채무침을 만들어 볼까요! 매번 친정엄마나 시엄마한테 해달래서 얻어 먹다가 큰 맘먹고 오징어채무침을 했네요! 근데 왠걸! 큰 맘 안먹어도 되네요~ 완전 쉬웠어요^^ 사진을 잘 못찍는 헬렝이다 보니 사진은 좀 이상하게 나왔지만 설명은 잘 할수 있다는거~ 조리시간은...음... 5분? 인터넷 여러 레시피들을 보면 오징어채를 한번 삶으란 곳도 있고 양파, 마늘, 고추...머 들어가는 재료들도 너무 많고.. 레시피 보고 한번 했다가 아까운 재료만 버린적이 있는 헬렝. 그래서 시엄마한테 전화해서 여쭤봤더니..서프라이즈~ 정말 재로도, 시간도 간단한 반찬이더라구요. 일단 홈*러스에서 오징어채 작은 봉지를 하나 샀구요. 볼에다가 그걸 그냥 다~넣고, 매실액기스 적당히..(저는 한 4~5숟갈 정도 넣은것 같.. 2013. 7. 29.
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